Las frutas y hortalizas de IV gama corresponden a las frutas y hortalizas frescas, previamente sanitizadas, fraccionadas y envasadas, listas para su consumo, que suelen tener una vida útil más menos de una semana a 10 días como máximo.

En España por ejemplo, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo -Afhorla- […]