Imaginemos que entramos a Domino’s pizza, lo más probable es que no pensemos en todos los ingredientes que posee la pizza, sin embargo, dependiendo de la ubicación, hay una red de proveedores locales y globales que proveen estos ingredientes, y el reto es garantizar que toda la red de Domino’s pizza tenga los suficientes ingredientes para satisfacer la demanda de los clientes. Este es precisamente el desafío de la logística y de la gestión de la cadena de suministros -SCM-.

La logística ha sido siempre una parte crítica como una de las 5 P’s del Marketing: Producto, Plaza, Promoción, Precio y Pos-venta. Ya que el componente“plaza” garantiza que el producto esté en el lugar correcto, en el momento oportuno, en una buena cantidad y la calidad adecuada.

Definición:

Según el Consejo de Profesionales de Gestión de la Cadena de Suministros (CSCMP), que es una organización de profesionales expertos en Logística y SCM, la logística se define como:

“El proceso de planificación, ejecución y control de la eficiencia, la eficacia del flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo, con el fin de ajustarse a los requisitos de los clientes”.

Creación de una Estrategia Logística:

Hoy en día decir que la mejor estrategia de logística es llevar el producto desde el proveedor hasta el cliente lo más rápido posible y siempre teniendo en stock, es una falacia. Si esto fuera cierto, la mayoría de las organizaciones no sería rentable hoy en día.

La creación de una estrategia de logística es un acto de equilibrio, que toma en cuenta muchas variables. Aquí hay una lista de lo que hay que responder antes de la creación de una estrategia de logística:

a) gestión del inventario: la gestión del inventario en la cadena de suministro es crítica para asegurar altos niveles de servicio al cliente. Sin embargo, también es un activo muy costoso de mantener. Mantener la cantidad correcta de inventario para satisfacer los requerimientos de nuestros clientes es fundamental.

b) prácticas de Compra: En una típica empresa, el 80% de las transacciones de compra representan aproximadamente el 20% del total del dinero que se gasta o el 80% de las ventas corresponden al 20% del inventario. La regla del 80-20 también es aplicable a la gestión de inventarios.

c)la gestión del riesgo - risk management- en las de la cadena de suministro: como la externalización de la Logística / SCM, se hace más popular para las empresas, la gestión del riesgo ganará más importancia. Las variables como tasas de cambio fluctuantes, interrupciones de suministro debido a huelgas de trabajo y la quiebra de algún proveedor; pueden causar el estrago sobre la cadena de suministro. La realización de una estrategia de gestión de riesgos sólida ayudará a reducir incertidumbres.

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