En El Mercurio de hoy domingo aparece un artículo dedicado al alza sostenida que han tenido los en Chile (aunque es una tendencia mundial), donde puedo resumir las siguientes conclusiones:

Para el caso de la leche se espera que este año los precios internacionales seguiran altos debido principalmente a la poca disponibilidad de tierras para ganadería y cultivos destinados a consumo humano y animal dada la buena rentabilidad de los biocombustibles, y a que los habitantes de paises Asiáticos estan consumiendo productos de mejor calidad en mayor cantidad. Por lo tanto, se espera que el precio del litro de leche llegue a los $600 pesos.

En el caso de las frutas y hortalizas estas subieron entre un 80% y un 157% durante el 2007 debido a las malas condiciones climáticas. Este año 2008 los precios tendrían que normalizarse.

El pán corriente aumento casi un 23%, esto debido a la escalada en el precio de la harina donde no se ven señales de estabilización, porque la cotización de esta importante materia prima sigue elevadísima. En el último año el pan corriente subió un 22,4% y el especial un 17,1%.

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