Dimarkin

Cinco segundos en promedio, un consumidor dedica a cada producto exhibido en los diferentes lineales, góndolas o naves, siendo éste el tiempo que realmente tiene el envase (con su poder diferenciador) para convencer al posible cliente de las bondades del producto.

El uso de unos adecuados envases y embalajes permitiría reducir las pérdidas de alimentos, reduciendo el hambre en el mundo; estas pérdidas se pueden cifrar entre un 30% y un 50% (tercer mundo) y entre un 3% y un 5% (países desarrollados).

John Carleton

Más conclusiones, casos y recomendaciones podemos encontrar en el artículo “Los envases y embalajes como fuente de ventajas competitivas” de los profesores españoles; Jesús García Arca y José Carlos Prado de la Universidad de Vigo. El artículo pertenece a la revista Universia Business Review y está en formato pdf-402kb-.

Más en:
Packaging, algo más que un envase.
Tips para lograr un packaging exitoso.

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Es innegable que el manejo de inventarios de productos perecibles es una actividad muy compleja, hay algunos modelos matemáticos propuestos sin embargo, dependen de las condiciones particulares de cada caso, no obstante, y a pesar de estas complejidades hay algunos elementos que se deben considerar y que normalmente ayudan a disminuir las mermas o los niveles de inventario.

1) Estimar la demanda. La colaboración con los clientes es una excelente forma de mejorar las estimaciones, ya que nos pueden proveer de datos de demanda e inventario. Ahora bien, si lo nuestro es el retail, estudiar las ventas de nuestros productos nos ayudará a aplicar algún modelo de pronósticos.

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2) Reducir el lead time, para ello debemos trabajar con los proveedores para reducir el tiempo entre que se hace un pedido de mercadería y ésta sea enviada. Con ello, lograremos precisar nuestras estimaciones de inventario y tener una mayor capacidad de reacción.

3) Reducir el precio. Dependiendo del stock que tengamos, reduciremos el precio poco a poco a medidad que la fecha de vencimiento ser acerca. En este punto, es imporatnte señalar que a medida que se acerca la fecha de vencimiento hay una percepción por parte del consumidor de un producto de menor calidad.

Mark E. Ferguson, profesor investigador del Georgia Institute of Technology, escribió un paper sobre este tema llamado How Should a Firm Manage Deteriorating Inventory?, en él se describen los principales problemas de inventarios perecibles, da algunas soluciones y presenta algunos medelos matemáticos.

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La Cadena de Suministro es la secuencia de proveedores que contribuyen a la creación y entrega de una mercancía o un servicio a un cliente final.

La logistica por su parte, es la gestión del almacenamiento y flujo de mercancías, servicios e información a través de una organización.

Y por último la Gestión de la Cadena de Suministro -supply chain management- es gestionar de forma efectiva y al menor costo posible los flujos, movimientos, inventarios de productos terminados e información relativa a los mismos, desde un lugar de origen a un lugar de destino para satisfacer las necesidades del cliente.

Para entender mejor estos conceptos, es necesario analizar cada uno de sus componentes y para ello dejo esta presentación llamada “Guía de la cadena de suministros”, ella trata temas tan diversos como la previsión de ventas, gestión de materiales, etc.

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En un post anterior señalaba que la selección del tipo de proceso es una decisión estrategica, ya que dependerá del tipo de producto, del volumen a producir y del tipo de negocio.

Para complementar el post, dejo una presentación de diseño y análisis de procesos, que describe los aspectos más importantes de éste tema y nos señala con ejemplos prácticos los items de mayor connotación.

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La Wikipedia define a la contabilidad como un medio cuyo objetivo principal es proporcionar información útil en la toma de decisiones económicas y a las finanzas como una rama de la economía que estudia el flujo del dinero entre individuos, empresas o Estados.

Ahora bien, para incorporar la tecnología necesaria en nuestros procesos contables, tributarios y financieros, debemos contar con el software necesario para ello, a veces de mucho valor y por ende inadsequibles.

Para ello, dejo trece software de código abierto para disposición y conocimiento. La gran mayoría de ellos disponibles en español y tabien para windows.

Adaptive Planning Express: ofrece un conjunto completo de capacidades de colaboración para la presupuestación, elaboración de informes y análisis. Las características incluyen una interfaz intuitiva, hoja de cálculo, hojas estándar para la planificación de gastos e ingresos y más. Puede ser descargado e instalado para uso individual, así como configurar para proporcionar soporte basados en la web para los departamentos o equipos de toda la empresa. [Seguir leyendo…]

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Cuatro interesantes post que no debes dejar de leer:

Sensory Branding / El Olor de los Negocios: el ser humano recuerda el 5% de lo que ve, el 2% de lo que oye, el 1% de lo que toca, contra un 35% de lo que huele.

Comprar sin ver el producto: me gustó el post, sin embargo discrepo que los productos entreguen status, ya que este término describe la posición social de una persona en la sociedad, “el mejor profesor de matemáticas”, “premio novel de física”, en fín, son posiciones que dan las personas.

Cinco cosas que nadie te ha contado sobre los negocios: Si hace unos años supiese lo que sé ahora, ¿que habría pasado con mi negocio?.

What’s Podcasting?: mejor dejo un video explicándolo.

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